Das ist ein Test. Wir freuen uns natürlich, dass die Gastronomie endlich wieder öffnen darf. Trotzdem herrscht die allgemeine Unsicherheit, wie genau das denn nun auszusehen hat? Was kann ich…
von - 13. Mai 2020 8:00
von - 24. März 2018 9:00
von - 20. März 2018 16:00
von - 11. März 2018 11:00
von - 2. März 2018 9:00
von - 12. Mai 2020 8:30
von - 24. Mai 2016 10:29
von - 21. Juli 2016 14:50
von - 14. Oktober 2015 6:41
Das ist ein Test. Wir freuen uns natürlich, dass die Gastronomie endlich wieder öffnen darf. Trotzdem herrscht die allgemeine Unsicherheit, wie genau das denn nun auszusehen hat? Was kann ich…
von - 13. Mai 2020 8:00
Allgemein / von - 24. März 2018 9:00
Am 24.3. ist der europäische Tag des handwerklich hergestellten Speiseies. Mit den steigenden Temperaturen, steigt auch die Lust Ihrer Gäste auf die kühle Erfrischung. Doch mit welchen Eistrends können Sie…
Allgemein / von - 20. März 2018 16:00
An die Kühlung von Lebensmitteln werden in der Gastronomie hohe Anforderungen gestellt. Für leicht verderbliche Lebensmittel sind bestimmte maximal Kühl- und Gefriertemperaturen vorgegeben. Auch die Lagerung der Lebensmittel und die Dokumentation der…
Allgemein / von - 11. März 2018 11:00
Bis zum Juli 2016 gab es für gewerbliche Kühlgeräte keine gesetzlich vorgeschriebenen Energielabels. Das hat sich mit der EU-Verordnung 2015/1094 geändert. Die dort festgelegten Labels sorgen jedoch häufig für Verwirrung,…
Allgemein / von - 2. März 2018 9:00
Ein Gastronom muss ein Alleskönner sein. Kein Wunder also, dass in vielen Gastronomen auch ein schriftstellerisches Talent schlummert. Eins ist jedenfalls sicher: Wer in dieser Branche arbeitet, hat eine Menge…
Stand 12.05.2020 Es herrscht Informationsüberflutung und es kursieren einige Fake News im Netz. Dabei ist es wichtiger denn je, dass Gastronomen eine vernünftige Informationsgrundlage haben, um die nächsten betrieblichen Schritte zu…
von - 12. Mai 2020 8:30
Allgemein / von - 9. Mai 2017 10:49
Ein Großteil der Mitarbeiter in der Gastronomie wird nach Stunden bezahlt. Einer Studie von Infratest zufolge nutzen in Deutschland ca. 80% der Betriebe mit weniger als 50 Mitarbeitern den klassischen…
Allgemein / von - 18. Februar 2018 9:00
Welcher Wein passt zu Fisch, welcher zu rotem Fleisch und welcher zum Dessert? Als Gastronom sollten Sie für Ihre Gäste immer eine passende Empfehlung haben. Wir haben den Winzer Christian…
Allgemein / von - 3. April 2020 15:03
Jetzt heißt es, das Blatt wenden und die Situation für sich entscheiden. In unserem Artikel rund um Lieferdienste und Take Away Geschäfte, haben wir Sie bereits über alle Rahmenbedingungen informiert….
Allgemein / von - 20. Juli 2018 14:00
Wer unseren letzten Beitrag zum Thema Eröffnung gelesen hat weiß, es gibt einige Dinge im Vorfeld zu planen und zu beachten. Spätestens wenn Sie selbst monatelang an Ihrem Konzept gefeilt,…
Das ist ein Test. Wir freuen uns natürlich, dass die Gastronomie endlich wieder öffnen darf. Trotzdem herrscht die allgemeine Unsicherheit, wie genau das denn nun auszusehen hat? Was kann ich…
von - 13. Mai 2020 8:00
von - 24. März 2018 9:00
von - 20. März 2018 16:00
von - 11. März 2018 11:00
von - 2. März 2018 9:00
Stand 12.05.2020 Es herrscht Informationsüberflutung und es kursieren einige Fake News im Netz. Dabei ist es wichtiger denn je, dass Gastronomen eine vernünftige Informationsgrundlage haben, um die nächsten betrieblichen Schritte zu…
von - 12. Mai 2020 8:30
von - 9. Mai 2017 10:49
von - 18. Februar 2018 9:00
von - 3. April 2020 15:03
von - 20. Juli 2018 14:00